Per avviare l'attività di impresa alimentare domestica che sia compatibile con la residenza occorre presentare S.C.I.A. attraverso il portale "impresainungiorno". Il titolare oltre alla compilazione del modello (assimilabile a laboratorio alimentare) dovrà produrre la seguente dichiarazione: " L'attività di commercializzazione delle merci direttamente prodotte in loco ha le seguenti caratteristiche: modeste emissioni in atmosfera, con emissioni rumorose conformi alle misure standard di qualità della zona; che non producono rifiuti putrescibili, rifiuti speciali e speciali pericolosi, con necessità di deposito preliminare e messa in riserva; che non comportano flussi rilevanti di traffico veicolare pesante", cosi come previsto dalla Delibera del C.C.n.51 del 27-12-2018 punto 18) art.10 bis p.1.3 lett. c".
